芹菜炒面的家常做法 芹菜炒面的家常做法窍门

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本文目录

1. 捞汁土豆鲍鱼的鲍汁鲍鱼做法
2. 鲍鱼蘸料怎么调制
3. 家常鲍鱼的正确做法不带壳

捞汁土豆鲍鱼的做法

1/8分步阅读

准备材料 ，小鲍鱼八个，汁鲍做法土豆一个，家常五花肉一小块

2/8

五花肉炒制到变色

3/8

放土豆继续炒制两面金黄

4/8

加入蚝油 、清蒸生抽
、鲍汁鲍鱼料酒

5/8

加入热水炖煮15分钟左右

6/8

加入鲍鱼继续炖煮5分钟

7/8

收汁放入水淀粉勾芡，汁鲍做法即可

8/8

出锅盛盘

注意事项

鲍鱼后放
，家常否则老了不好吃

鲍鱼蘸料怎么调制

材料

鲍鱼6只 ，清蒸大蒜1头，鲍汁鲍鱼红椒半个，汁鲍做法葱花2棵，家常料酒10ml，生抽10ml，鸡精少许 ，植物油适量

做法

1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来，去掉里面黑色的沙包，再将鲍鱼壳内外刷洗干净

2.将鲍鱼肉冲洗净，用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀，然后把鲍鱼肉摆放回壳中

3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末，取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出

4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合  ，调入料酒 、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁

5.将鲍鱼摆入盘中，再上面放入调好的蒜蓉汁
，水开后上锅蒸5分钟后取出，在上面撒上红椒碎和葱花 ，淋入热油即可

家常鲍鱼的正确做法不带壳

食材：鲍鱼10只，粉丝1扎
，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙 ，黄酒适量

做法：

1.粉丝用热水泡软待用；

2.小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上

3.蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油 ，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀

4.将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟 ，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花
，烧滚热的油浇上去即可

OK ，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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